طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل في البيت بل أنها تعتبر وجبة رئيسية، ودسمة جداً فقد يمكن تناولها في وجبة الغداء، كما ان مكوناتها متوفرة في كل منزل، وتصلح لتزيني بها سفرتك عند العزومات ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل في البيت.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدسم.
- بصلة واحدة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- خليط البهارات السبع.
- كمية من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش.
- الهال المطحون.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- صلصة الطماطم المعجون.
- كوب واحد من الطماطم المعصورة.
- كوب واحد من الماء.
- كمية مناسبة من الماء لسلق المكرونة.
- ٦ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- الطحين الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة.
- ٨ أكواب من الحليب الدسم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير اللحم فبعد فرم البقدونس والبصل والثوم يتم وضع البصل، مع الزيت في درجة حرارة مرتفعة إلى أن يكون اللون ذهبي.
- وضع الثوم، واللحم مع الاستمرار في التقليب إلى أن ينزل الماء من اللحم.
- ثم يتم إضافة التوابل المحضرة وتخلط جيداً، ويترك اللحم حتى تمام النضج.
- ثم يتم وضع صلصة الطماطم في إناء مع الماء، ويتم خلطهم جيداً، وتترك على النار إلى أن يتم الغليان.
- وضع المكرونة لكي يتم سلقها ثم يتم تغطية الإناء لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج، ثم يتم تصفية الماء الساخن.
- تحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة في إناء، وعند الذوبان يتم وضع الطحين مع التقليب المستمر حتى يأخذ لون ذهبي.
- إضافة الحليب بالتدريج حتى لا يشكل كتل ولكي يكون ذو ملمس ناعم ونستمر في إضافة الحليب بالتدريج حتى انتهاء الكمية.
- يتم خلط المكرونة مع البشاميل، ثم يتم وضع طبقة من هذا الخليط، ثم وضع بعض اللحم، والطماطم ثم وضع المتبقي من خليط المكرونة.
- تدخل هذه الصينية في الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة، وتحمر في الشواية لمدة عشر دقائق.
التعليقات